冰糖柠檬膏（烤箱版）

推荐选安岳柠檬，酸甜不苦。先用盐搓洗，再用温水浸泡10分钟，晾干表面水分，切片去籽。

准备一个耐高温的容器，我这边用的是珐琅锅。一定要柠檬铺底，再一层冰糖，这样铺满

一层柠檬，一层冰糖，一层柠檬，一层冰糖

放入博世烤箱，选择餐点模式中的肉-荤菜-炖肉。根据柠檬的重量选择烘焙时间。（炖肉键非常好用，还可以进行煲汤，焖蹄髈，卤牛肉等等操作）

时不时可以搅动一下，帮助冰糖更好的融化。时间到了以后，我们可以更换到加热类型种的保温键。1000g柠檬保温5小时左右。根据柠檬的量，适当延长保温时间。