准备鲜活波士顿龙虾一只
葱切段，姜切片
龙虾刷干净，并切好
切好的龙虾用淀粉均匀的裹上
热锅热油，下龙虾，煎至龙虾变色，出锅备用
锅里留余油，爆香姜片和葱段白
重新倒入龙虾，稍微翻炒
加一勺料酒、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐，倒入半碗薄淀粉水
盖上盖子，小火焖煮一分钟
最后撒上葱绿段，大火收汁，稍微翻炒后就可以出锅了