让AI设计一道融合菜，它教我做了个肥牛西蓝花！
403人浏览 5人收藏 0人做过
前两天听过京东线上业务的讲座后忽发奇想：小说能找AI做原创，融合菜…能委托给它吗？
碰巧最近竹马在摆弄AI，就把想法跟他讲了。本来是闲聊，没想到转天他和我说：
“拿AI测试了。这是写了个啥…欺负我不会做饭？”
“快快快，给我看看！回头我一定改成能做的版本，复刻一个出来！”
迫不及待看到第一行之后，也沉默了：
“川…？！我咋觉得是欺负咱俩不吃辣呢…”
继续往后看。
AI搞出来的，是一份号称“川菜和粤菜”的融合菜谱——实际上它其实是“西蓝花青红椒炒肥牛”。私以为在AI理解里，事情是这么个逻辑：
腌制牛肉的白胡椒粉＝麻，青椒、红椒＝辣；
麻＋辣＝川菜；
肥牛＋青红椒≈铁板牛柳≈粤菜
西蓝花≈粤菜常用元素
川菜＋粤菜（强行拉郎配）＝融合菜
……
经过这样的拆解，我和我的小伙伴…男默女泪。
又是好半天之后。
（哆哆嗦嗦）“就，就忘记刚才我说的，要照做的事情了吧。我还是自己出个…”
让AI设计一道融合菜，它教我做了个肥牛西蓝花！的做法步骤
步骤 1
来了！先看看AI是怎么设计这只“融合菜”的。
（如果有答疑环节，特别希望AI能回答我：西蓝花和青红椒为啥要腌？肥牛煮十分钟后还有啥味道？爆香时葱姜蒜全上是认真的吗？）
步骤 2
还是自己来吧！
首先，西蓝花清洗干净，掰小块，焯水后捞出。
步骤 3
锅烧热，放一点底油，下肥牛煸炒变色后，加料酒、白胡椒粉、糖和一半生抽，爆香。这是给肥牛赋一个底味。
＊ 用肥牛肉卷的话，煸炒要快一点，免得炒老了；用牛肉饼的话，因为肉饼自己会出油，所以可以不放底油，边炒边戳碎即可。
＊＊ 加料酒时要在锅最热的时候，这样才香！
步骤 4
焯水后的西蓝花入锅，翻炒均匀后加盐和另一半生抽，再煸炒片刻即可出锅。
＊ 加生抽时记得沿锅边倒。因为遇到高温，酱的香味才能被激发出来。
＊＊ 炒这只菜最好用颠勺的方式翻炒，否则无论肥牛肉卷还是牛肉饼戳碎的肉糜，都不容易混合均匀。
菜谱创建时间：2023-09-30 11:31:00