把温温的剩米饭盛出来装到无水无油的容器里
撒入适量酒曲，我每次都是随意放的，抓匀，抓的时候粘手，这个时候撒一点温开水拌匀。压实，压实后中间戳个洞。
保鲜膜包起来，放在温暖的地方。夏天我一般外面再包一层毛巾直接放外面，现在秋天有点冷了，就珊瑚绒衣服裹着。冬天要加温的
一天半做好了