快手铁锅炖鸡焖花卷

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喜欢吃裹满汤汁的小卷子,超市偶然买到了一包酱。试了一下味道不错。

用料

快手铁锅炖鸡焖花卷的做法步骤

步骤 1

首先肯定要有酱,我在超市买的,商标被我撕掉了,后来搜了下,是喔酱,可以网上买一袋。不贵几块钱。

步骤 2

准备好所有配料。

步骤 3

准备好所有配菜,娃娃菜不用切。

步骤 4

爆香葱姜蒜和香料。

步骤 5

加入剁块的大鸡腿,我用了一整个,是大鸡腿不是琵琶腿,应该也可以用琵琶腿。

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步骤 6
步骤 6

炒到焦焦的,怕辣的可以不剪开辣椒哦!

步骤 7

加入1/3袋炒鸡酱,蚝油,味精,鸡精翻炒均匀。

步骤 8

加入豆角翻炒一下。

步骤 9

加入温水开水都可以。和鸡肉持平,不要太多,盖上盖子炖一会。这个时候开始做花卷。

步骤 10

炖一会以后,依次放进土豆,宽粉,娃娃菜,不要搅动,摆上做好的小花卷,再焖煮一会。注意不要糊了。可以晃晃锅。

快手铁锅炖鸡焖花卷的小贴士

每种食材量都不多,但是做出来不少哦! 1、整个过程没有加盐是因为觉得炒鸡酱已经挺咸了,如果觉得不咸可以再加。颜色不够也可以加点老抽。看自己口味。 2、放土豆宽粉娃娃菜那步不要搅动,就是为了把花卷和下面的肉肉隔离开的。花卷熟了土豆菜菜也就都熟了。 3、花卷的制作就是适量面粉加酵母和温水和面,醒一会儿,揉面擀开,抹上油卷起来,刀切,放一会然后拉长扭扭。可以在炒菜前就和面,加鸡肉水焖煮以后,开始制作花卷。这样步骤就可以衔接上了。也可以参考其他的菜谱哦!这个我没有称真就是随意放的,但水稍少微微多一点面会软很多,小花卷也更软。

菜谱创建时间:2023-09-30 23:12:00
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