买的带头虾，有点小。虾头先下锅炸虾油，油多一点，小火慢慢炸，然后把头捞起来。
挑好虾线的虾仁，两磅虾，费劲剥出来差不多一磅多点。
虾油炸了可以再加点油，因为年糕会比较粘锅。蒜切碎先爆香。
下虾仁炒到变色
这个年糕片共600克
下去炒两分钟加半杯水，翻炒。
年糕一软下了点小菠菜，没有也行，别的菜也行。
放点盐调味，虾本身有味不用太多盐。
撒点黑胡椒和帕玛森芝士粉，也可以不加。但加了会比较爽！
成了