让老公光盘的鸡纵菌炒蛋

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作者：小小苣人

老公向来不喜欢吃菌类，但我喜欢吃，结合大家的口味，第一次尝试做鸡纵菌炒蛋成功了，老公连连夸好吃😋 鸡纵菌一定要煎才能激发它的香味，而且跟黑胡椒是绝配，菌香和蛋香融合，好吃得上瘾。

用料

让老公光盘的鸡纵菌炒蛋的做法步骤

步骤 1

选中等大小的鸡纵菌，太大太小都不够脆

步骤 2

鸡蛋敲在碗中，加适量芝麻油，这一季很重要，可以让炒蛋滑嫩

步骤 3

佐菜：取蒜头即可

步骤 4

热锅小火下油，放入蒜头炸香，下半匙盐先化，下油的图忘拍了，图中是盐的用量，鸡蛋比较吃盐所以盐一定要够。

步骤 5

下鸡纵菌后转中火，早期出水比较多要把中火把它收干，鸡纵菌煎久一点至微微焦黄，加黑胡椒粉增香

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步骤 6

接着倒入打好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固一点再翻动，为避免鸡蛋焦掉，改小火，稍微翻炒约1-2分钟，盖上盖子焖一会

步骤 7

出锅！鸡纵菌嚼起来脆脆的，鸡蛋入口鲜香😋

菜谱创建时间：2023-10-01 13:05:22

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