①虾洗干净去须去脚从肚子剪开 ②两种咖喱日本咖喱泰式咖喱
泰式咖喱、日本咖喱、咸蛋黄
佐料：香菜根、姜蒜、小米辣、泡椒、泡椒水，全部放料理机打碎
热油下锅把虾煎至两面金黄捞出备用 锅留底油在加点猪油更香，接着把刚才打碎好的调料倒进去翻炒均匀，再加入咖喱蛋黄继续翻炒出香味，加半碗水
接着调个味：老抽、耗油、十三香、白糖，继续翻炒均匀，把虾放进去裹上浓浓的酱汁 出锅前放一点紫苏叶就可以了