秋梨阿胶膏

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作者: 潇潇媽
秋梨阿胶膏功效与作用是滋阴生津、清肺化痰、润肺止咳、润肠通便等,对于秋燥引起的干咳,或者嗓子痒、口干、嗓子干症状效果比较好。

用料

秋梨阿胶膏的做法步骤

步骤 1

这是制作秋梨阿胶膏的使用材料,图片中的梨是雪梨,当然用雪梨来做也是可以的。

步骤 2

我后来是用个头更大,肉质更细腻,水分更多、更甜的秋梨制作。

步骤 3

红枣、姜片、罗汉果晒干。

步骤 4

去枣核,继续晾晒至比较干,我晒了有一周的时间。

步骤 5

将红枣干、干姜片、罗汉果切成小段,放入搅拌机干货杯。

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步骤 6
步骤 6

启动搅拌程序2-3次进行搅打。

步骤 7

这是搅打好的红枣生姜罗汉果碎。

步骤 8

后来买到了品质更好的秋梨,就用它了!秋梨洗净,削皮。

步骤 9

将秋梨切成小块放入搅拌杯中。

步骤 10

倒入适量蜂蜜腌制5-10分钟左右,出一些汁水方便搅拌。

步骤 11

启动搅拌程序,搅打不动的时候可以摇动一下搅拌杯,尽量不要额外增加水进去。

步骤 12

搅打好的秋梨汁雪白雪白的,我没有另外加任何水分。

步骤 13

准备好东阿阿胶两小块,进行下一步熬煮。

步骤 14

砂锅中倒入秋梨汁。

步骤 15

加入红枣生姜罗汉果碎。

步骤 16

中火,搅拌均匀至沸腾。

步骤 17

加入阿胶2小块,一直搅拌到阿胶完全融化,大约需要10分钟左右。

步骤 18

转小火盖上盖子焖煮,期间经常开盖进行搅拌,注意开盖的时候盖上的水不要滴进锅里,我们焖煮翻拌都是为了让里面的水分蒸发掉。

步骤 19

焖煮20分钟后即可开盖转中火进行搅拌收汁。

步骤 20

从最开始的一砂锅秋梨汁水熬制到半锅左右,锅铲可以立于其中,秋梨阿胶膏就算熬好了!熬煮过程大约45-50分钟左右。

步骤 21

干净的玻璃密封罐提前用开水烫一下,晾干。

步骤 22

等熬制好的秋梨阿胶膏冷却后,装入玻璃密封罐中。

步骤 23

取一大勺秋梨阿胶膏(约20克),用100ml开水冲泡即可食用。

步骤 24

将秋梨阿胶膏放入冰箱冷藏,即可随取随用。请尽量在一个月之内食用完,如量多请冷冻保存。

菜谱创建时间:2023-10-03 20:12:53
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