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巧克力吐司
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作者：
Rose璐
用料
巧克力吐司的做法步骤
步骤 1
我用的是金象面包粉
步骤 2
将所有配料投入到面包机里，启动揉面功能。
步骤 3
记得黄油和盐要后放（大约揉面功能启动后，面粉已经成团了再加入黄油和盐）
步骤 4
成品面团大约550克
步骤 5
平均分成三份
步骤 6
擀成牛舌状，撒上巧克力豆
步骤 7
卷起，松弛10分钟
步骤 8
再擀开
步骤 9
再卷起
步骤 10
我的模具质量一般，所以需要垫油纸。将三个面团依次按上面的步骤卷起来后放在吐司盒内
步骤 11
表面喷水。等待发酵的过程比较漫长，要发酵到八分满才能进烤箱。发酵有两种方法，一种是自然发酵，当然这得天气好的时候。还可以用烤箱发酵，40度，加一碗热水在烤箱内，这个适合天冷的时候。
步骤 12
八分满的照片我忘了拍了，用我做的全麦吐司的照片替代一下，说明一下八分满的样子吧
步骤 13
上下火150度，烤23分钟。方形的吐司是要盖盖子的哦，别忘了。
步骤 14
后拿出来冷却
步骤 15
切片
步骤 16
做早餐是相当不错的
巧克力吐司的小贴士
发酵的过程很痛苦，自然发酵八分满大概需要四五个小时（春秋季）。烤箱发酵也需要一个小时以上。具体时间没法估计，只能自己观察着面团的情况。
菜谱创建时间：2023-10-03 21:45:57
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