蛋白与蛋黄分开，蛋白先进冰箱冷冻库备用 烤箱预热150度
油，斑斓汁和牛奶混合均匀过后筛入自发面粉搅拌均匀至无颗粒后加入蛋黄搅拌至顺滑面糊备用
蛋白加入几滴醋打至起大气泡加入细砂糖（分三次加入），打至中性发泡， 舀1／3进蛋黄糊，轻拌均匀后 倒入其余的蛋白霜，然后再轻拌均匀倒入模具
拿一汤匙面糊再加入1茶匙可可粉拌均匀放到模具面糊表面然后用竹签画上几圈
放入预热烤箱140度烤45-50分钟至熟，拿出震一下然后倒扣待凉，凉后脱模切片享用