配料，小米辣也可以，根据个人口味调整。
冷水加姜片，下鸽子，水开2-3分钟捞出。
热油下辣皮子/小米辣、生姜，放鸽子，加少许花椒粉，炒至均匀上色。 后加水，盖上盖子小火20分钟左右；如果是老鸽子，高压锅15分钟。后收汁。
加盐，青椒翻炒出锅。
好啦✌🏻️