虾仁解冻，不用腌制
油菜洗净，叶子和帮分离
锅中放油烧热，放虾仁炒15秒
先加菜帮炒8分钟，再加菜叶、酱油、盐，中小火一直炒，炒倒以后盖盖子闷2分钟，不用担心会糊锅，因为很爱出水，一直炒倒熟加味精即可出锅！