阿胶黄酒炖蛋

准备食材～

阿胶敲碎放入锅中，加入黄酒。 没有黄酒或者不喝酒的，可以换成水，但是搭配黄酒更滋补，味道也更好！

用小火边煮边搅拌，直到阿胶完全融化。

加入红枣、桂圆、姜片，盖盖煮5分钟，

5分钟后打入两个鸡蛋，盖上盖子继续煮5分钟。