调酱汁：两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，少许白糖，少许食盐（可以先不加），一勺玉米淀粉，加小半碗水拌匀
日本豆腐切块，裹上淀粉，热油煎至两面焦黄，盛出备用
热油爆香蒜末，倒酱汁搅拌至浓稠，加入豆腐和少量小米辣炒匀，剪入葱花done