消耗🎃之蒸月饼南瓜糯米豆沙糕

①南瓜去皮，切小块蒸熟，倒掉多余的水分压成泥，取140克，趁热加入糯米粉，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。 ②取37.5克面团搓圆，压扁，放入豆沙馅（大概7.5g/个），左手托面皮，右手虎口将面皮慢慢收拢，再搓圆(表面有点裂纹没关系，蒸后会变光滑）

①表面粘一层糯米粉，用模具直接在油纸上压出花型。 ②水开上锅，中火蒸12分钟左右即可。

南瓜糯米糕刚出锅的时候很粘，要放置有点温的时候再吃口感最佳。 即便是凉了，也还是软糯q弹。