山药枣泥糕（月饼）

1.火龙果汁我是直接把果肉压成泥放的，也可以用皮煮水取汁，只需要一点点。 2.模具刷油，只要一丢丢就可以了，毕竟是小甜品，不要厚重。 3.最好是选铁棍山药，黏度更好，淮山药水分太高。 4.枣最好是去皮，蒸熟后很好去皮，就是需要耐心。因为我用的无核红枣，不太好去皮，所以直接碾了，感觉还行，自己决定去留。 5.如果爱吃甜的，可以趁山药热的时候放点糖一起搅拌。因为红枣馅是甜的，所以我没放糖。 6.山药有点粘手，裹一层椰蓉就好了。