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芹菜爆炒牛肉
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作者：
学做100道菜菜
用料
芹菜爆炒牛肉的做法步骤
步骤 1
芹菜可以先焯水，因为牛肉是快炒，为了防止芹菜炒不熟，先可煮到七分熟
步骤 2
牛肉切成小块块，洗干血水比较好，可以先过一道水再沥干，加入生肉粉、黑胡椒粉、生抽、耗油、料酒腌制10-20分钟，都一勺即可，耗油小半勺
步骤 3
起锅烧油大火加入蒜瓣炒香，加入牛肉翻炒褪色
步骤 4
直接加入芹菜，盐、干辣椒、小米辣爆炒，不喜欢吃辣椒的可以不加小米辣，我放的剁辣椒
步骤 5
色香味俱全，很下饭
菜谱创建时间：2023-10-10 09:44:56
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