核 桃 酥

核桃稍切碎，干性材料先混合均匀， 再加入鸡蛋和猪油， 若猪油比较硬就(增量)用60g，反之(减量)用50g，

先混合成砂状，

再轻捏成团，抓捏均匀， 不要过份揉搓，

平分成十份，轻搓圆， 用手掌压薄至均匀的6～7mm的圆饼状——这 是 起 酥 的 关 键 ， 均匀摆入烤盘，

Hauswirt海氏i7，1份——10个， 用热风180度预热20分钟， 烤箱中层，烤盘，烘烤21+分钟， 上色满意出炉， 海氏S80，2份——20个， 用热风170度，预热20分钟， 烤箱中层，烤盘，烘烤21+分钟， 上色满意出炉，

S80，烘烤中，

表面刷鸡蛋的， 完全晾凉后，才能包装密封，

不刷鸡蛋的 ✧٩(ˊωˋ*)و✧