鲜鱿鱼须清洗干净，沥干水切段。
锅热倒入适量的油，油热倒入鱿鱼须爆炒。爆炒时鱿鱼须会出很多水，把多余的水铲出不要，然后把鱿鱼须炒至微干水后盛出锅待用。
青椒，红椒，指天椒，洋葱，姜，洗干净。
切好待用。
锅热倒入适量的油，放入姜，指天椒，洋葱，爆炒出香味。
然后倒入爆炒过的鱿鱼须再重复爆炒至有点焦干
加入青椒，红椒炒至断生，然后加入生抽，蚝油，孜然粉，盐快速翻炒均即可！
色香味俱全！香辣可口的爆炒鱿鱼须就做好了。
出锅装盘，准备开动。