放适量的水在锅里烧开，倒入豆腐，豆腐可以切块状放入，也可以用勺子挖出来放，看自己操作怎么样方便。
豆腐煮开后，把鸡蛋打入碗里充分搅拌开，小火慢倒入锅中，等待30秒转中火煮开煮熟，放入食盐。
将辣白菜放入锅中，煮一两分钟，等辣白菜的汤汁出来，不要太久，那样味道会淡。 这里的辣白菜我用的是三关六码头家的辣白菜，罐装的，用了三分之一，如果大家用袋装的可以用半袋。 最后加入鸡精和葱花，就可以出锅了，巨好吃。