辣子鸡

准备辣椒干段150g

鸡腿肉小块腌制1小时左右 腌料：料酒淋两圈、生抽淋两圈、老抽淋半圈、姜5片、花椒粉适量、盐两勺

油热下入鸡块，大火炸酥，大约10分钟左右 ps:1.我是用电磁炉2100w，如果是燃气可以调至大火，炸制过程中翻动鸡块，防止粘底。 2.油量的话，没过鸡肉即可。

这个时候看出来已经非常香啦~

无滤镜，炸完的鸡块非常酥脆，备用。