松软爆汁的肠仔包

把材料准备好，260克面包粉中间做个窝放3克发酵粉，然后把酵母用面粉盖起来，加入白砂糖和2克盐

鸡蛋打散后加入牛奶，全部倒入厨师机开启手套膜档位揉6分钟左右，再放入30g软化后的黄油接着揉大概8分钟后就可以了

揉好的面团盖上保鲜膜放入烤箱发酵到两倍大，下面一层或者旁边可以放一碗开水，保证发酵的过程中湿润。我这边的烤箱用的是40°发酵了大概35分钟。大家机器不一样可以随时观察面团的发展情况。

发酵到两倍后拿出来放揉面垫上按压排气，平均分成6份，搓成长条长条两头涂抹牛奶就可以把连接口捏紧了。

进入烤箱进行第二次发酵，再次发酵到两倍大，发酵到胖乎乎的状态。