雪里蕻摘净叶子后用流动的水清洗干净
把雪里蕻放在大闷罐锅里（我家的洗菜盆都不够大，就把蒸馒头的大闷罐拿出来用）均匀的撒上大粒盐
坛子的最下面先撒一层大粒盐，腌蔫一些的雪里蕻装坛子，每装一层用手用力压一压，压实减少空气，这罐雪里蕻没有用手搓，不知道颜色会不会受影响……最后撒上一层盐封坛 我用的是小腐乳坛子，因为没有盖子，就用保鲜膜封了好多层