准备生姜、八角、香叶、花椒、葱
去皮五花肉洗净
锅中放入洗净的五花肉、大料
倒入纯净水
加入料酒或者白酒、米酒都可以
开中小火炖50-60分钟、用筷子戳动肉即可
将煮好的五花肉不加入油直接放入锅中中加盖小火煎5-6分钟，这个要看家中锅的受热情况，时间自定，5分钟后关火锅盖先不要打开等锅中没有油炸的声音后再打开锅盖翻面，继续煎5分钟重复上述步骤。
煎好后
切肉装盘、倒入自己喜欢的酱、我放的是泰式辣椒酱，很好吃