下饭解腻小咸菜

水腌疙瘩头切成丝，水洗后浸泡约两小时。挤干水分备用。

桂皮一小块，八角四五颗，花椒一小把，香叶四五片，干辣椒四五个。

半棵葱切段，姜切片，蒜瓣五六颗拍一下备用。

起锅烧油，加入干料小火煸炒香

再加入葱姜蒜继续煸炒香。