提前准备好果干,大颗粒的稍微切一下。 这次用的蔓越莓和橙皮丁,有时候还会加蓝莓干和葡萄干。
坚果,一样切成小颗粒,不需要太碎,太碎就吃不出来坚果了,太大又不容易揉进面团。
面团揉出厚膜,加入果干和坚果揉匀即可。 室温发酵至两倍大。
发好排气擀长方形,分割成5份。擀多大取决于你想要多大的棒棒。
搓成长条。
上一步长条状的面团,在面板上,两手同时,一手向上搓,一手向下搓,整形成麻花状。 30度发50分钟。
180度烤15-18分钟
微甜,满满的坚果香味。