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把子肉
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作者：
温暖如故Y
用料
把子肉的做法步骤
步骤 1
鲜豆腐切块，空气炸锅200烤
步骤 2
烤到两面金黄即可，我没用现成的炸豆干，自己做的更好吃，做好放到砂锅里
步骤 3
这里需要用五花肉，我家里没有了，我用了一块后腿肉，农家猪，特别香
步骤 4
锅里不用加油，把肉放煸香，这样肥肉吃起来不会腻
步骤 5
大概这个样子盛出，放到砂锅里
步骤 6
鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入煎肉的锅里煎
步骤 7
煎出虎皮，放砂锅里
步骤 8
熬糖色，我用的冰糖，成品颜色会更红润，具体过程忘记录下来了，大家可以参考一下别人得哈
步骤 9
将熬好的糖色倒入砂锅，再加点水 然后加入调料:葱姜八角香叶桂皮，干辣椒，豆瓣酱，甜面酱，酱油，盐，一丢丢老抽上色
步骤 10
辣椒最后放，也需要煎一下再放砂锅里炖一会，就ok了
步骤 11
当然要配大米饭啦，这饭你就吃吧，一吃一个不吱声哈哈
步骤 12
做了两个小菜，营养又健康
菜谱创建时间：2023-10-16 13:52:12
