番茄划十字架，烧开水烫皮，剥皮之后切片
2个鸡蛋
放少量盐，用筷子充分搅拌均匀
锅中少量油，待油温热后，倒番茄翻炒，这一步需要多炒一会儿
倒适量水，放盐调味（不知道放多少盐的，先少量加盐，用筷子尝咸淡。这步很关键，少一点盐，多一点盐，吃起味道就真的不一样
待水开之后中火翻煮，煮至汤变色，把番茄所有精华都煮出来
倒入鸡蛋液在汤里翻搅一下，起锅
在汤碗里放少量葱花，倒入煮好的番茄鸡蛋汤。即可~