里脊肉洗干净，切成条状
淀粉➕一点水化开
把淀粉、面粉，2个鸡蛋和肉放一起，加平时炒菜的一半盐，淀粉和面粉适量，没有固定的量，只要能把肉裹住就好，用手抓均匀，放旁边腌制片刻
油温7成热，下锅炸
先炸第一遍，表皮炸酥脆即可，全部炸完放一边，要烧之前再复炸第二遍，会使表皮更酥脆
想要得到自己满意的口感，把番茄酱，白砂糖，少许醋，放入小碗调均匀，用筷子蘸取一点尝一下，这样可以根据自己口味调整量，锅里放油，放刚才调好的汁，冒泡泡了，加入炸好的糖醋里脊翻炒均匀，就可以出锅啦～为了美观，加了点白芝麻点缀！