大黄蜂生日蛋糕🎂

蛋清蛋黄分离，烤箱上下火150度预热

蛋黄里加糖玉米油牛奶搅拌均匀

筛入低筋面粉

划Z字拌均匀备用

蛋清里滴几滴柠檬汁，没有柠檬汁就滴几滴白醋

加糖打发，我是一次性加的糖，可以分三次加，先将蛋清找出鱼眼泡加入三分之一糖，接着打发至细泡再加三分之一糖，接着打发至有细腻纹路，加入最后三分之一糖打发至有小尖角

我每次是一次性加入糖然后打发的，打发至硬性发泡

打发好的蛋白糊和蛋黄糊混合，先取三分之一蛋白糊放进蛋黄糊里，翻拌均匀后再倒回蛋白糊里，翻拌均匀，然后从高处倒入戚风模具，端起模具震几下震出大气泡

放进烤箱中下层，上下火150度烤70分钟，根据自己家烤箱脾气调整时间

观察上色程度，记得加盖锡纸

烤蛋糕的时候，来融化巧克力，巧克力隔温水融化

倒入模具

轮胎模具，放冰箱冷冻半小时

冷冻好了脱模

很好脱模

我也是第一次用巧克力模具

烤好的蛋糕倒扣在晾网上，晾凉后脱模

脱模了可以开始做了

淡奶油加糖打发，糖的比例是淡奶油的十分之一，喜欢甜就多加一点

戚风蛋糕分成两片或者三片，我是分成了两片，抹一层奶油，加水果，弟弟要加阳光玫瑰，我就加的阳光玫瑰，然后再抹一层奶油

然后盖上另一片蛋糕，再就是抹奶油，一直抹奶油哈哈

分一些奶油出来滴几滴蓝色食用色素，拌均匀，在蛋糕底边抹一圈蓝色边边，这个就自己发挥啦，也可以不抹，然后装饰一下蛋糕就行啦，除了大黄蜂是我帮弟弟固定的（有固定用的架子，用巧克力轮胎挡住了😀），其他的都是弟弟装饰的，在生日快乐巧克力牌上我用奶油描了一下HAPPY BIRTHDAY😄

这个生日快乐巧克力牌后来掉下来了

点蜡烛的时候掉下来了，当时没发现哈哈，整理照片的时候发现了😂

切蛋糕啦

这是给哥哥的，还送哥哥一个轮胎巧克力😊