面团所有原料打成团进行发酵,开了一包T55的面粉,感觉还是不太适合做甜面包。
发酵好,分成7份,滚圆,松弛15分钟。
擀开,放奶酪和巧克力,包起来。
包好后,在湿布上滚一圈,沾上奥利奥碎。二次发酵。
面团发酵的时候,把墨西哥酱做好,黄油软化加糖,加蛋液搅拌,再加低粉混合好。装裱花袋里。
发酵完成,挤酱入炉烘烤。上下火180度。