毛豆子洗净，焯水煮熟（放点盐和油，焯出来的豆子颜色绿）
过水，把衣去掉，沥干水分
锅里放糖，一丢丢盐和水，中小火把糖融化 注：糖多会返砂，就是豆子外面一层白色糖霜，豆子也会软一点
融化白糖
转小火煮，倒入毛豆子翻炒，慢慢把糖水炒干
炒干的过程
基本炒干了，放入盘中摊平，太阳下暴晒
或者炒干水分后，放入烤箱80-100度烤1-2小时不等，看情况不要烤过了
晒干