备好所有的配料（香菜，柠檬，洋葱，小米辣）
切好的鸡爪冷水入锅，煮熟后马上捞出放入清水中（宿舍环境有限），如果有冰水更好
以这个汤勺为例，比例大概是，7—8勺陈醋，5—6勺酱油，1小勺盐，1小勺耗油，挤出来的1勺柠檬汁，将剩下柠檬和配菜一起放入
将鸡爪和配菜，酱料一起搅拌均匀，放入保鲜盒，冰箱冷藏，直到鸡爪腌入味，就可以啦！