用水清洗干净橄榄，然后晾晒到表皮发皱（我忘记拍步骤了，到夹的时候才拍的照）
使用李子夹把橄榄夹爆，然后把橄榄核挑掉。
得到去核的榄肉，待腌。
山姜清洗后去皮，放入破壁机打碎
山姜碎+榄肉+盐搅拌均匀。
放入无水无油的玻璃容器内腌制（想要味道好，至少要腌半年以上，才取出来吃）。
注意：整个过程，手和所有容器都不能沾油。沾油就失败了。