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梦龙卷
1129人浏览 59人收藏 0人做过
作者：
joyred茜
用料
梦龙卷的做法步骤
步骤 1
四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
步骤 2
蛋清里加入47克白砂糖
步骤 3
蛋黄里加入牛奶40克
步骤 4
加入色拉油40克
步骤 5
搅拌均匀
步骤 6
加入4克可可粉
步骤 7
加入面粉45克
步骤 8
Z字形搅拌均匀
步骤 9
蛋清打发
步骤 10
往巧克力面糊里边加入少许蛋清，翻拌均匀
步骤 11
混合到一块，继续翻拌均匀
步骤 12
25×25的方形烤盘铺上油纸
步骤 13
震一下，震出起泡
步骤 14
180℃烤16分钟
步骤 15
80克奶油，80克巧克力，微波炉解冻两分钟
步骤 16
搅拌均匀，放凉
步骤 17
加入200克淡奶油，16克白砂糖，打发
步骤 18
胚子上平铺打好的奶油
步骤 19
撒一层巧克力脆珠
步骤 20
卷好
步骤 21
100克巧克力，25克榛子，17克玉米油，微波炉解冻2分钟
步骤 22
搅拌均匀准备淋面
步骤 23
淋面完成后，冷冻几分钟 直接装盒子，或者切块都可以
菜谱创建时间：2023-10-20 16:21:59
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