市场上卖的香菇，大小不一，可以挑匀称的
我买回来的香菇
需要把香菇的根部去掉
剪完后的香菇
把香菇撕开，撕香菇的时候感觉很自愈，可以按自己喜欢的随意撕
撕好的香菇需要过用水焯熟
焯熟后一斤的香菇体积变小了
锅烧热放油，放入辣椒葱姜炒香
把香菇放进去，煸炒一下
倒入酱油，我放的量大概香菇高度的一半，因为锅不同，酱油的咸度不一样，建议根据自己的喜好判断
然后加水没过香菇，让味道充分浸入到香菇中，把水靠干
出锅后的效果，酱油充分进入到香菇中
下饭的香菇咸菜就可以吃了～