泡发木耳
水烧开,加盐
加点油防止黏连
放入方便面煮
切绿豆芽
且少量韭菜或者韭黄或者蒜黄,但不能太多,太多就不香了
切胡萝卜细丝,宽度最好跟面一致
观察方便面初步伸展开的话就可以关火盛出
木耳发完之后拿水煮一下,然后切丝。
洋葱切丝
鸡蛋打碎搅拌均匀
切葱花
放比较多的油,油热后倒入鸡蛋液,油要能完全没过鸡蛋液
快速搅匀打散鸡蛋液
直到凝固,盛出鸡蛋
再添加一些底油,倒入葱花。
加入方便面。
加入酱油。
加入老抽。
把蔬菜倒进去。
加一些黄酒。
加入很多生抽,如图。
加入两勺糖。
加入胡椒粉。
最后看到面已经变得比较软了之后,放鸡蛋翻炒。
最后加入一些香油,然后盛出。