五香萝卜条

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作者: 馋猫儿朵妈
最近忽然想吃小时候奶奶做的五香萝卜条了,一个简简单单、能怀念儿时的味道小咸菜 看了很多网购的都是湿乎乎的,不是家里的味道,还是自己动手吧😀

用料

五香萝卜条的做法步骤

步骤 1

两个心里美萝卜洗干净

步骤 2

切厚片,再切成手指粗的条

步骤 3

切了满满一盆

步骤 4

加盐抓匀,盐可以稍微多点儿,把萝卜条杀出水

步骤 5

撒盐杀水,大概腌制半天时间,然后把水挤出去,一盆软蔫儿的萝卜条就处理好了

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步骤 6
步骤 6

挤出来不少水份

步骤 7

找容器摊开,晾上

步骤 8

第二天白天,放到阳光下继续晾晒

步骤 9

太阳下山后收回来,整理一下,已经够蔫巴了,拌上五香粉(大约一勺)抓匀,继续晾着 (可以同时拌上一些椒盐或者十三香,比五香粉的量少一半,我是家里没有十三香了,所以第二天想起来,又自制了一点点椒盐加进去的)

步骤 10

即昨天拌了五香粉之后,今天又加了一点点自制椒盐抓匀,继续摊开晾着

步骤 11

又晒了一天后的样子,稍微有点儿过,今天应该晒半天儿就好了,可是上班族没这个条件能中午回来收,凑合吧😄

步骤 12

好了,装瓶封存,想吃拿几根就好了,就粥很好吃😁

菜谱创建时间:2023-10-21 15:28:26
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