正常的制作步骤，先和面糊，玉米油和牛奶搅拌完全乳化发白状态，加入过筛的粉类，搅拌均匀没有干粉即可，加入蛋黄，搅拌均匀，再打发蛋清，多滴几滴柠檬汁加入蛋清，糖分3次加入，打发至纹理清晰，有直立的尖角即可，1/3蛋白倒入面糊里，切拌手法，均匀后倒入蛋白里，切拌均匀，倒入28*28的烤盘，从20cm高度震一下，震出大气泡，6和8寸蛋糕出炉后要20cm高度落下摔3次，震出热气，后马上倒扣❗️能够解决布丁层问题，2个小时或者放冷藏一夜凉凉后脱模。
烤箱预热好，方盘上下火150℃烤25分钟，6寸的鸡蛋3个，所有配方减半，烤55分钟，8寸150℃烤65-70分钟，中途不开烤箱盖子，可以做蛋糕盒子，也可做奶油蛋糕，奶油和糖比例是100g：7g
焦糖奶油的话是奶油和焦糖奶油比例为 250g:50g，甜度可以接受，不齁甜
又做了一次8寸生日蛋糕，焦糖奶油，配上晴王芒果，甜而不腻，清爽好吃，蛋糕还是自己做的好吃