肉店直接搅的肉馅
生姜切沫，尽量剁细点
小葱6.7根吧，40克左右
我这是7.5毫升的量勺，3勺多，大概就是25克左右，用水化开。
顺时针搅动，分多次少量加入淀粉水，搅到手疼就可以了。
我家没有精炼油，用的花生油，颜色较深，所以把油温降低了一些。
完成✅。
盐的用量可以搅好以后，用筷子挑一些在嘴唇上沾一下，就可以知道盐的用量大小。淀粉水的用量水尽量少一些，水多了馅不容易搅打上劲。如果水多了，可以适量加些淀粉。