皮蛋瘦肉粥

大米粥熬好，不用撇沫，加几滴柠檬汁的话就不用加碱，加碱容易发黄。。

瘦肉切小小丁

姜切末

大米煮好后，➕切好的皮蛋，➕姜末，搅拌后➕瘦肉末，➕一点盐➕撒一点胡椒粉，要出锅前➕生菜丝即可。