韩式辣炒年糕

这款韩式辣炒年糕，用的是淳于府的韩式辣椒酱和辣白菜。辣椒酱是分小袋的，可以每次用一小袋，非常的方便，也便于保存。如果你不能吃辣，辣椒酱可以只放半包。 准备白菜两片，胡萝卜一小截，洗干净后白菜切小块，胡萝卜切片备用。如果你喜欢洋葱，还可以准备约五分之一个洋葱。

先把年糕煮一煮，开水下锅，水开后煮10-15分钟，（根据个人对年糕软硬程度的喜爱选择煮的时间），捞出年糕备用，煮年糕的水不要倒掉，留着后边用。

锅中下油，中火，油温6成左右加入辣白菜煸炒至出香，加入韩式辣椒酱继续煸炒至出红油。

加入配菜略微翻炒几下。（千万不要炒太久，白菜炒太软了其实不怎么好吃）

向锅中加入先前煮年糕的水，水加至稍微沒过菜为宜。其实年糕已经煮熟了，这一步就是为了让年糕入味。不需要煮太久。 向锅中加入一勺糖调味 。大火烧开，转小火。

煮至锅中汤汁变粘稠，继续翻炒收汁，一定要翻炒哦，年糕容易糊锅。（收汁根据自己的喜好来，喜欢有汤汁的，就收汁成如视频中这样的状态喜欢干一点的，可以再收一收。） 加入适量盐，味精调味出锅。

装盘出锅，年糕软软糯糯，搭配韩式辣酱和辣白菜的风味，十分可口。