买的冻羊脑，放水里泡出血水，清洗干净。
加水煮熟，水开后大概煮四五分钟就熟了。
捞出沥干。
葱.蒜.香菜切段备用。
锅里放适量油，放入葱蒜炒香后，加入500ml左右的水和味好美闪煮番茄酸汤调味酱煮沸，煮沸后加入羊脑再煮沸。
最后盛出装盘撒上香菜即可.酸辣羊脑就做好了。