买回来的排骨洗净，加水，姜片，葱煮沸去沫，然后捞出沥干水分。
锅中放油，加入冰糖炒出糖色，放入排骨爆炒上色，然后放入生抽。
加热水，放点老抽，然后大火煮，煮沸后小火慢炖下，放点盐，要提鲜可以放点蚝油，我没放。稍微炖一会，然后尝下咸淡，根据自己喜好调整。最后再大火烧汁。
加入香葱点缀，最后一盘美味的红烧排骨就做成啦！