黑鱼剔骨片成片，可以让菜场处理，多冲洗几遍，把粘粘的东西洗掉
葱白切段，姜蒜切片，葱绿切小段最后撒面上
加入淀粉、白胡椒、盐，抓匀，腌制二三十分钟
热锅倒油把葱姜蒜爆香
加入酸菜一起炒香（我好像酸菜放多了.. 加入味好美闪煮酸辣金汤调味酱一起炒，然后加入开水，中火煮开
煮开后先下鱼头之类的大骨头，煮一两分钟，下鱼片煮一两分钟，撒上葱花出锅