材料合集。说明一下，拌饭用的蔬菜，可根据自己有的品种和喜好添加，像黄瓜，绿豆芽，黄豆芽，莴笋丝、金针菇等等都可选。肉质选择熟牛肉，炒熟的肉丝，或者大虾仁均可。
所有食材洗净，尽量切丝备用。鸡蛋煎一下，可单面煎，也可双面煎。
切丝切片后的蔬菜根据需要，过热水焯烫，烫熟备用。焯烫技巧：开水加少许盐和几滴油，下入烫1～2分钟即可。
黄瓜，洋葱之类可生吃，不用烫。胡萝卜丝、莴笋丝之类的，根据个人口感，可烫可不烫，烫时要短。
青菜一定要烫，加少许盐和几滴油，翻滚即可，色泽更绿了
烫熟的食材，装盘备用
然后装盘，米饭铺最底层，煎蛋放中间，其他蔬菜均匀摆放最好放熟的肉类或熟的大虾，然后根据口味的轻重挤入味好美韩式火锅调味酱，拌一拌，开吃。（麻油和生抽可酌情加入）
焯烫注意不同菜时间的长短掌握，其他都与技巧啦