芋泥盒子蛋糕(无奶油版)

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作者: T婷不下来
吃了一次芋泥蛋糕,立马爱上了,不用奶油也能吃到美味的蛋糕盒子

用料

芋泥盒子蛋糕(无奶油版)的做法步骤

步骤 1

玉米油与牛奶混合搅拌乳化

步骤 2

步骤 3

过筛加入40g低筋面粉

步骤 4

一字搅拌无干粉

步骤 5

加入四个蛋黄,蛋清加入无油无水的盆里放入冰箱冷冻

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步骤 6
步骤 6

一字搅拌成流动面糊状

步骤 7

烤箱150度预热,冷冻好的蛋白打发成小尖角

步骤 8

取三分之一蛋白加入蛋白中搅拌均匀,搅拌好后倒入剩余蛋白中给予搅拌均匀

步骤 9

倒入28烤盘中,中下层150度烤35分钟

步骤 10

烤好的蛋糕胚立即取出,四边撕开晾凉

步骤 11

荔浦芋头➕紫薯高压锅压个10到15分钟,筷子可以插入即可

步骤 12

料理机或者绞肉机里将紫薯,芋头,白糖,牛奶一起加入搅拌均匀

步骤 13

放入裱花袋中

步骤 14

一层蛋糕胚,一层芋泥馅就组装完成了

菜谱创建时间:2023-10-23 22:38:27
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