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香妃蛋糕卷
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作者：
T婷不下来
用料
香妃蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
玉米油与牛奶混合搅拌均匀，过筛加入低筋面粉，一字搅拌均匀
步骤 2
蛋清蛋黄分离，蛋清放在无油无水的盆里，放入冰箱冷冻，蛋黄一字搅拌均匀
步骤 3
烤箱提前预热，冷冻好的蛋白分三次加入白砂糖，打发至小弯勾状态
步骤 4
取1/3蛋白加入蛋黄液里，快速搅拌均匀，将搅拌好的蛋黄液倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
步骤 5
倒入烤盘，铺平，挤上沙拉酱，表面撒上椰蓉
步骤 6
上火160度，下火140度烤25分钟，出炉后晾凉，不烫手的状态就可以涂上沙拉酱，撒上肉松卷起来了
菜谱创建时间：2022-09-25 10:30:46
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