豆腐小黄花鱼汤

部分材料一览

小黄花鱼去腮去鳞去腹中黑膜后，与姜片葱段泡水二十分钟。

趁鱼泡水的时候，豆腐切块煎至两面金黄。

时间到了把鱼捞出，有条件的话用厨房用纸裹干水分，锅中烧油把鱼两面煎一下，防止一会炖汤的时候鱼被煮烂。

加水和豆腐，盖锅盖煮至汤沸腾，之后加盐、葱段、白胡椒粉，再煮十分钟就可以吃啦。